宮城産の脂がのった真さばを酢〆にしてあぶりました。
生産者 ： 本田水産（株）
解凍してからお召しあがりください。トロッとした食感は絶妙です。
当店人気の商品です。
| 賞味期限 : | 90日間 （解凍後7日間） |
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| 発送 : | 翌日発送（15時までのご注文） |
最高の素材、ここだけの味付けをそのままお届けします
漬け込み時間を短くし、しめ鯖にありがちな酢の強みを抑えました。さばの上質な旨味を存分に楽しんでいただけます。
お子さんや〆魚の苦手な方にも美味しく召し上がっていただけます。薄皮をむいてありますのでそのまま切って、刺身や押し寿司などでお楽しみください。
メディア掲載
■第33回宮城県水産加工品品評会■＜水産庁長官賞＞本田水産 「金華さば 炙りしめ鯖」
「上品な脂乗りとおいしさ生かす」
本田水産が今年1月に発売した「金華さば 炙りしめ鯖」が第33回宮城県水産加工品品評会で水産庁長官賞に輝いた。
素材には金華山沖で秋口に漁獲、石巻港に水揚げされた500ｇアップの「金華さば」だけを使った。手開きし、骨をすべて取り除いたあと、醸造酢にコンブ、塩などを加えた独特の仕込み液に漬け込み、仕上げに皮の表面を香ばしくあぶった。
仕込み液への漬け込み時間を短くすることで、旬の「金華さば」がもつ上質なうま味を損なうことなく製品化。既存の〆サバにありがちな強烈な酢の風味がないので、子供や〆魚の苦手な大人でもおいしく食べられる。
すでに市販している商品「炙り締め秋刀魚」で積み上げたという「あぶりの技術」は実に見事。余計な部分には一切の熱を加えず、皮1枚だけにほんのりと焼き色をつけた。
「金華さば」ならではの上品な脂乗り、ほどよい酢の風味、あぶり特有の香ばしさと食感が調和し、ぜい沢ななおいしさに仕上がっている。」（平成19年4月12日付 日刊水産経済新聞掲載）
お客様の声
| わたしのお薦め！ ビールのおつまみにピッタリ！ 解凍するだけで食べられるので、手軽で嬉しい。 脂がのった上品な味わいです。 （東京・S様） |  |
| わたしのお薦め！ 口の中で「じゅわーっ」と旨みが広がります。比較的あっさりな味なので、お酒の肴だけでなく、こどもの口にも合います。 （東京・K様） |
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