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【入荷しました!】400年ブランド仁屋の新わかめ(150g)

震災復興、がんばろう南三陸|南三陸ドットコム

南三陸十三浜、青山商店のわかめ、復興に向けてがんばっております。

無添加!ミネラルたっぷり 南三陸十三浜わかめ

深い風味と磯の香り!手作業で加工された柔らかでシャキシャキ美味しい無添加わかめです。  生産者 :  青山喜一

【入荷しました!】400年ブランド仁屋の新わかめ(150g)

価格:

500円 (税込)

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新物わかめ出荷中です!

朝採り新わかめを浜でゆであげました。新わかめは「しゃぶしゃぶサラダ」がおすすめ。
(保存の為サット塩をまぶしております)
水又はぬるま温で2〜3分塩抜きしてからのご使用ください。 

東日本大震災で大きな被害を受けましたが、短期間で水揚げができる養殖のわかめは震災前の生産規模に戻りつつあります。生産者が収穫に精を出す姿に復興の手ごたえを感じております。
栄養豊富な海で知られる南三陸追波湾十三浜でのわかめ漁が3月より開始しました。わかめ漁は4月下旬まで続きます。是非、新物のわかめの風味を味わってみてください。

仁屋のわかめ|南三陸ドットコム400年のブランド仁屋こだわりの逸品

南三陸・十三浜のわかめは肉身が薄く、シャキシャキしながらもやわらかく、とても美味しいわかめです。水にもどすとわかめ特有の美しい青さがわかります。

加工は、すべての過程を浜で手作業で行っています。採れたわかめを85度以上で約60秒間湯通し冷却後、一昼夜塩漬けにして脱水します。芯取り、袋詰めまでひとつひとつが手作業です。

低カロリーでミネラルいっぱいの良質で栄養たっぷりの栄養食品。

【お召し上がり方法】
5分ほど水にひたし、塩抜きをしてからお召し上がりください。
通常のわかめよりも、塩分が少ないので、新鮮で、塩抜きが楽です。
酢の物・煮物・お味噌汁・サラダに最適です。

【賞味期限】 60日
【発送】 翌日発送(15時までのご注文)

青山喜一|南三陸ドットコム

<生産者 青山喜一>
 南三陸・十三浜で先祖代々400年以上、仁屋の屋号で漁師を続けています。東北一の大河・北上川の河口にある十三浜は、山の栄養分を含んだ水が流れこむおかげで、昔から海藻類が豊かに茂る海でした。その海と山の恵みである海藻を丁寧に仕上げて、皆様のもとにお届けします。

【入荷しました!】400年ブランド仁屋の新わかめ(150g)

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レシピポイント お味噌汁

お味噌汁にするなら昆布と鰹のだしをきかせて味噌を少なめにすると、わかめの旨味がひきたちます。お味噌汁を沸騰させないように、わかめは10から20秒を目安にさっと入れてください。

わかめサラダ|南三陸ドットコム

その他お薦め わかめサラダ

ささっと簡単に作れるわかめサラダ。上質のわかめだからこその美味しさです。

プロのひとこと

プロのおすすめ|林正康

お刺身にして食べるとわかめ本来のおいしさがわかるでしょう。わかめサラダにするなら、かまぼこやお豆腐、タマネギやおじゃこと混ぜてめんつゆで混ぜるとおいしいサラダになります。

林正康(ホテル海風土・取締役料理長)

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